forum.macin.ro

[al3csu]

RETETA VIN FIERT – Pentru 1 litru.

INGREDIENTE : 150 gr. zahar, 5 gr. scortisoara, 1 litru vin, coaja de portocala sau lamaie.
PREPARARE : Intr-un vas curat, in care nu se gateste, se pune zaharul, scortisoara si cuisoarele. Peste acestea se toarna vinul si se amesteca. Se pune cratita pe foc pentru fierbere. Nu trebuie sa fiarba prea mult, pentru ca bautura sa nu piarda din aroma specifica vinului. In timpul fierberii se poate introduce coaja de portocala sau de lamaie. Tot in timpul fierberii, vasul se acopera cu un capac. Cand vinul este fiert si s-a spumat la suprafata, se da jos vasul de pe foc, se strecoara si se serveste fierbinte in cani.
RECOMANDARI : folositi un vin cu gradatie mai mica( roze ptr. rosu in amestec cu un pinot noir demiducle), eventual adaugati compot de visine cand vinul se apropie de finalul fierberii pana la 30-40%). Prin fierbiere si in combinatie cu zaharul, taria se amplifica si riscati sa nu va bucurati alaturi de prieteni, de finalul petrecerii…

Pofta buna !